Что такое сублимация?
Сублимация — это наиболее деликатный способ сушки, который сохраняет вкусовые, ароматические и почти все полезные свойства ягод или фруктов.
Как это делается?
Сначала мы собираем на поле свежие ягоды и фрукты. Потом сразу же помещаем их в холодильный комплекс. Там они сначала охлаждаются при температуре 0 градусов, а затем на несколько часов отправляются на шоковую заморозку при температуре -30 градусов. После этого, мы 24-40 часов высушиваем их в камере сублимации и испаряем всю влагу.
Для изготовления 100 г сублимированных ягод используется в среднем 1 кг свежих ягод.
Почему сохраняются полезные и вкусовые свойства?
Потому что мы никак не меняем продукт: просто собираем, замораживаем и сушим. Так исчезает лишь вся влага. А 97% полезных элементов и все вкусовые качества остаются. К тому же мы не добавляем никаких красителей и усилителей вкуса. Все натуральное и настоящее.
Какой у них вкус?
Вкус сублимированных продуктов такой же, как у фруктов и ягод, только что сорванных с кустика.
Какая консистенция?
Сублимированные продукты сухие, нежные и хрустящие.
С чем это можно есть?
Сублимированные продукты можно добавлять к завтракам, выпечке, делать из них смузи, добавлять в овсянки, мороженое и салаты. И, конечно, их можно есть просто так.
Кому подойдет?
Подходит всем. И детям, и взрослым. И работникам, и студентам. И путешественникам, и любителям посмотреть дома кино. Если вы любите вкусные и полезные продукты — Панфрут ваш идеальный вариант.
Каковы преимущества Панфрут?
